Goldbraun, mit Rosmarin und Thymian — und zwei Dips die wirklich jeder mag In 20 Minuten fertig, perfekt vorzubereiten Es gibt die Art Rezepte die ich mache weil sie beeindruckend aussehen und es gibt Rezepte die ich mache weil sie in 20 Minuten fertig sind, auf dem Büffet ultra schön aussehen und trotzdem alle begeistern. Diese Blätterteig-Hasen fallen in die zweite Kategorie :) Eine Rolle Blätterteig, veganer Joghurt und Zitrone, ein Hasen-Ausstecher, etwas Rosmarin und Thy

Der Osterbrunch-Klassiker veganisiert. 2%. Das ist der durchschnittliche Proteingehalt von veganem Käse aus dem Supermarkt. Bei traditionellem Käse sind es 18%. Fast alle bestehen aus Kokosfett, Wasser und Stärke. Das steckt im Durchschnitt in veganem Käse aus dem Supermarkt. Kein Wunder, dass du danach noch hungrig bist :) Und ich sage das jezt nicht um schlechte Laune zu verbreiten — sondern weil es genau der Grund ist warum ich vor über 3,5 Jahren angefangen habe, meinen v

Veganer Frischkäse selbst machen und in Blätterteig-Hasen füllen — so geht's Knusprig, cremig, eiweißreich — und der süßeste Appetizer auf dem ganzen Osterbüffet Es gibt dieses kurze Zeitfenster einmal Jahr, auf das ich jedes Jahr warte: die Bärlauch-Saison. Wer jetzt nichts damit macht, macht es wohl nie — denn der ist so schnell wieder weg wie er gekommen ist. Und was passt besser zur Bärlauch-Saison als frisch angesetzter veganer Frischkäse? In knusprigem Blätterteig, mit

Eiweißreich, blitzschnell vorbereitet und meistens das erste was vom veganen Oster Büffet verputzt wird. Seit ich meinen veganen Käse selbst mache, sehe ich meine Rezepte in einem ganz neuen Blickwinkel. Die Frage ist nicht mehr nur: Schmeckt das gut? Sondern: Macht es satt? Sieht es so verdammt lecker aus das jemand der nicht vegan isst sofort reinbeissen oder zumindest das Handy zückt um ein Foto davon zu machen? Dieses Rezept hier beantwortet beide Fragen mit einem klaren

Ich weiß ehrlich gesagt nicht mehr, wie viele vegane Mascarpone-Rezepte ich schon getestet habe . Rezepte aus Seidentofu, Cashews, Kokosmilch, Mischungen aus allem Möglichen – manches davon war ganz okay aber keins erinnerte mich an tradtionelle Mascarpone. Nach einigen Tüfftlereien kam ich auf diese Version . Ich erinnere mich noch ganz genau an den Moment, als ich das erste Mal den Löffel in die Mascarpone getunkt habe. Einmal den Löffel abgeschleckt ..... ohhh.... ok das i

Warum dieses Eis mein Sommerhack schlechthin ist: Wenn die Temperaturen steigen, steigt meine Verlangen nach erfischendem Eis – und das...

Das ist der genialste Sommersalat 2025! Proteinreich , erfrischend , fruchtig scharf und unfassbar lecker

Ich hab lange gedacht, ich kann sämtliche Hüttenkäse-Rezepte streichen, seit ich mich vegan ernähre. Aber siehe da: Seit ich weiß, wie...