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Vegane Tiramisu Kugeln mit selbstgemachter veganer Mascarpone – ohne Cashews & Kokosmilch
Ich weiß ehrlich gesagt nicht mehr, wie viele vegane Mascarpone-Rezepte ich schon getestet habe . Rezepte aus Seidentofu, Cashews, Kokosmilch, Mischungen aus allem Möglichen – manches davon war ganz okay aber keins erinnerte mich an tradtionelle Mascarpone. Nach einigen Tüfftlereien kam ich auf diese Version . Ich erinnere mich noch ganz genau an den Moment, als ich das erste Mal den Löffel in die Mascarpone getunkt habe. Einmal den Löffel abgeschleckt ..... ohhh.... ok das i
Vegane Weihnachtsvorspeise: Selbstgemachter Mozzarella mit Kaki, Balsamico-Ahornsirup-Dressing & gerösteten Kürbiskernen
Wenn du an Weihnachten etwas servieren willst, das ALLE begeistert Hand aufs Herz: Wir alle kennen diese Momente, wenn die Familie zusammenkommt und der Tisch voller Klassiker steht – daran ist auch nix verwerflich, aber es ist auch jedes Jahr das Gleiche. Und genau da dachte ich mir irgendwann: „Dieses Jahr bringe gibt es etwas, dass niemand erwartet – und alle überraschen wird.“ Das Ergebnis? Veganer Mozzarella mit süßer Kaki, einem himmlisch fruchtigen Dressing und geröst
Vegane Ricotta-Spinat-Blätterteigrollen – die einfachste festliche Vorspeise, die immer beeindruckt
Kennst du diese Tage, an denen du Gäste erwartest – besonders an Weihnachten – und einfach gefühlt ALLES gleichzeitig passiert? Tisch decken, letzte Geschenke einpacken, Ofen vorheizen, Aperitif vorbereiten, dein Schatz der fragt wo nochmal gleich wieder die Eiswürfel sind :) … und du denkst dir: „Leute, ich hab nur zwei Hände!“ Genau in solchen Momenten liebe ich meine veganen Ricotta-Spinat-Blätterteigrollen. Sie sind: schnell gemacht absolut gelingsicher festlich ohne g
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