Mit Sojamilch, Sojajoghurt oder Aquafaba: Damit du immer die Wahl hast was du gerade im Vorratsschrank findest. In 5 Minuten fertig, ohne Schnickschnack — und um Welten besser als gekaufte Version. Ich sags dir ganz ehrlich: selbstgemachte vegane Mayo hat mein Leben verändert. Ok, das klingt jetzt etwas dramatisch — aber wenn du einmal weißt wie einfach sie ist und wie gut sie schmeckt, kaufst du nie wieder eine. Versprochen. :) Das Grundprinzip ist immer dasselbe: eine Basis

ohne Fertigprodukte und Öl . Der Klassiker den alle kennen und lieben —veganisiert, eiweißreich und so gut dass niemand auf die Idee kommt zu fragen ob der Vegan ist... Viele vegane Alternativen im Supermarkt sehen super aus, sind aber ernährungstechnisch eine Enttäuschung. Die meisten veganen Wurstersatzprodukte bestehen entweder aus Weizeneiweiß oder massenweise ÖL :) Räuchertofu ist das Gegenteil davon. Er hat von Natur aus um die 14–16g Eiweiß auf 100g, er nimmt Aromen w

Der Osterbrunch-Klassiker veganisiert. 2%. Das ist der durchschnittliche Proteingehalt von veganem Käse aus dem Supermarkt. Bei traditionellem Käse sind es 18%. Fast alle bestehen aus Kokosfett, Wasser und Stärke. Das steckt im Durchschnitt in veganem Käse aus dem Supermarkt. Kein Wunder, dass du danach noch hungrig bist :) Und ich sage das jezt nicht um schlechte Laune zu verbreiten — sondern weil es genau der Grund ist warum ich vor über 3,5 Jahren angefangen habe, meinen v