Hand hoch ....
... wenn du schon mal im Supermarkt ne neue vegane Käsesorte gekauft hast ... daheim voller Vorfreude ausgepackt , einmal probiert hast ... und der dann GAAANZ weit hinten im Kühlschrank vergammelt ist... Das Ding hat einfach grausig geschmeckt und noch dazu wolltest du keine Tonnen an Kokosöl essen ( zumindest gings mir so ... lol)
und jetzt Hand hoch , wenn du schon mal so ein veganes Käserezept ausm Internet ausprobiert hast ... und danach am liebsten nie wieder drüber reden wolltest, weil´s dir minimal gegen den Strich geht,dass alles was sich veganer Käse nennt eigentlich nur aus Hefeflocken besteht ( du kannst dir dann aussuchen ob du es Frischkäse , Ziegenkäse, Parmesan, Schmelzkäse oder wie auch immer nennst...( das hab ich nämlich festgestellt...))
Meine Story
Ich hab im Supermarkt wirklich JEDE Version von veganem Käse gekauft die ich in die Finger kriegen konnte ( leider immer mit dem selben Ergebnis : schmeckt mir nicht UND/ODER is nur Mist drin in dem Käse... 2022 hab ich angefangen alle veganen Käserezepte nachzumachen , die Google und die sozialen Medien so hergaben ...
Und ganz ehrlich ? die haben irgendwie alle gleich geschmeckt. stinklangweilig.
das Problem ... ich kannte halt keinen anderen Weg.
Keiner wollte meinen mausgrauen Sonnenblumen-frischkäseaufstrich probieren. und bei nem “Hartkäse” aus Kokosöl und Kartoffelstärke kriegt jezt auch keiner Glücksgefühle ( mich eingeschlossen 😂 )
Dann hab ich angefangen mich an v. Käsekulturen ranzutasten. Mit dem Ergebnis ( hat auch nur 1,5 Jahre gedauert und unzählige misslungene Versionen lol ...) das ich endlich nen veganen Camembert selber gemacht hatte ohne Kokosöl !! , den ich füllen kann mit allem was mein Herz begehrt. Ein Käse im Gorgonzola-Stil mit wunderschönen blauen Adern drin. Veganer Frischkäse ganz ohne Öl/ Fett. Alles genau nach MEINEM geschmack.
und ich musste vorher keine unendliche Liste an neuem Zubehör kaufen... das meiste davon hatte ich bereits daheim.
Blauschimmelkäse Sorten
Und genau diesen veganen Cambembert hatte ich für ne vegane Käseplatte ( hatte Freunde auf einen Spieleabend eingeladen ) vorbereiten und Fotos davon auf Instagram geteilt.... und meine nachrichten sind komplett eskaliert...
und u.a. deshalb gibts diesen veganen Online Käsekurs. Ihr habt mich so lang gelöchert , bis ich ihn gemacht hab 😆 und ich bin selber saumäßig gespannt , auf deine Kreationen vom veganen Käse.
Story auf IG die ich geteilt hatte
was ist es
Ein Online-Kurs , den du in deinem EIGENEN Tempo machst. Ich zeig dir genau, wie ich mit traditionellen Käsemethoden ( z.b. Käsekulturen) aus Pflanzenmilch oder Nüssen veganen Käse mache. So dass du dich ab sofort rießig drauf freust veganen Käse selber auszuprobieren ,kreativ zu werden und eigene Versionen später daraus machst.
3 Schritte zum Heimkäserei
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Welche Milch / Nüsse klappen für veganen Käse und warum...
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Vegane Käsekulturen- welche gibt es , wann verwendest du welche , wo bekommst du diese her...
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Am Ende ist Dein kühlschrank voll mit verschiedensten veganen Käsesorten und du musst nur entscheiden: Wird es heute die : schnelle Version für den Alltag oder eine Sorte die ca 14 Tage Reifezeit hat wie z.b. veganen Camembert/ veganen Blauschimmel oder sogar Monate für z.b. den veganen Hartkäse
Dazu kriegst du alles fertig aufbereitet: Welches Zubehör und welche Kulturen du WIRKLICH brauchst und wo du sie herbekommst.
FÜR DICH
DAS IST
WENN...
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du keinen Bock mehr hast auf öligen , fettigen veganen Käse aus dem Supermarkt
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du nicht zum 1,5 Jahre rumprobieren willst , bis der Camembert endlich klappt
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du von jemandem an die Hand genommen werden willst , der das seit 2023 jede Woche macht und dem du Fragen stellen kannst
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du dir ne Gemeinschaft mit den gleichen Zielen wünschst
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du alles fertig aufbereitet haben willst: Zubehör , Kulturen , wo du sie kriegst und was wirklich nötig ist, Videoanleitung, Rezepte
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du gern kochst oder neue Hobbys ausprobierst
EHER
DICH, WENN...
NICHTS
FÜR
du es hasst neues auszuprobieren
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du lieber nen Block Kokosöl aka v Supermartkäse isst
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du beliebige Rezepte googelst und selber durch Try&Error rausfindest was klappt und was nicht
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du selber rechereieren willst welche veganen Käsekulturen wie funktionieren und für was
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wenn du lieber Fertigprodukte kaufst statt selber zu kochen
600+ Leute
(642 um genau zu sein :) SIND SCHON DABEI UND
DAS SAGEN SIE:
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Mozzarella
für Salate ( ohne Fett)
Auszug Telegram Gruppe zum Käsekurs
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Hüttenkäse
Auszug Telegram Gruppe zum Käsekurs
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Camembert aus
Cashews
Auszug Telegram Gruppe zum Käsekurs
Auszug Telegram Gruppe zum Käsekurs
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Feta auf Sojabasis
für Salate ( ohne Fett)
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Hartkäse/ Schnittkäse
bzw Streichkäse ( je nach Reife-
Dauer)
Auszug Telegram Gruppe zum Käsekurs
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Joghurt
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Blauschimmelkäse aus Cashews
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Labneh
Welcher Käse aus dem Kurs?
Veganer Ricotta
Welcher Käse aus dem Kurs?
Vegane Sahne auf Sojabasis
Auszug Telegram Gruppe zum Käsekurs
Modulübersicht:
Modul 1: Grundlagen: Pflanzenmilch, Nüsse & Starterkulturen, Fermentation- Alles was du dazu wissen musst
Modul 2: Frischkäse & Joghurt selbst machen
Modul 3: Ricotta herstellen
Modul 4: Mozzarella für Salate & kalte Gerichte
Modul 5: Mozzarella der schmilzt z.b. für Pizza
Modul 6: Feta herstellen
Modul 7: wie kannst du Quark selber machen
Modul 8: Hüttenkäse und Creme Fraiche
Modul 9: Camembert & Reifung
Modul 10: Equipment-Guide & Bezugsquellen
Bonus: Telegram-Support & Community
Bonus: Rezept-Ebook wie Ananas-Frischkäsering, Kräuterrollen, Dips & Ideen für Süßes
Ich entwickle ständig neue vegane Käsesorten – und jedes Mal, wenn ich eine neue Rezeptur perfektioniert habe, kommt sie als Update in den Kurs.
Du bekommst automatisch alle neuen Inhalte freigeschaltet.
Der Kurs wird immer umfangreicher – und dadurch auch wertvoller.
Mit jeder neuen Sorte steigt auch der Preis.
🧀 Wenn du jetzt einsteigst, sicherst du dir den aktuell günstigen Preis – und bekommst alle künftigen Updates inklusive.
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