Germknödel-Porridge mit selbstgemachtem Joghurt – Warmes Herbst Frühstück mit österreichischem Twist!

Heute wird’s spannend – es gibt ein Frühstücksrezept für Veganer mit österreichischem Flair und einer cremigen frischen Portion des selbstgemachten Joghurts! 😍 Perfekt für kalte Herbst Morgende oder einfach, wenn du ein bisschen Seelenschmaus auf deinen Teller holen möchtest. Ob als veganes Frühstück für gemütliche Wochenenden oder als besondere Abwechslung für den Alltag – dieses Rezept bringt dir nen cozy Frühstücksmoment.

Veganes Germknödel Porridge

Bevor wir ins Rezept eintauchen, ein kleiner Tipp:

Selbstgemachter veganer Joghurt ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch ziemlich einfach herzustellen! Die Basis besteht aus pflanzlicher Milch – du brauchst also nur wenig, um loszulegen. Mit einem Hauch Geduld und ein paar probiotischen Kulturen entsteht in wenigen Stunden ein cremiger, frischer Joghurt, den du ganz nach deinem Geschmack verfeinern kannst. ✨

Und das Beste? Joghurt steckt voller guter Bakterien, auch bekannt als Probiotika, die unsere Darmgesundheit unterstützen. Ein gesunder Darm wirkt sich positiv auf unser Immunsystem aus, verbessert die Verdauung und kann sogar das allgemeine Wohlbefinden steigern. 🌱

Durch den Fermentationsprozess wird der Joghurt zudem oft leichter verdaulich, selbst wenn du empfindlich auf bestimmte Inhaltsstoffe reagierst. Klingt nach etwas, das du ausprobieren willst? Dann lass dich von unser Joghurt& Käsecommunity -Magie verzaubern und schau gerne in meinem Käsekurs vorbei – hier tauchen wir tief in die Kunst der Fermentation ein und zaubern Schritt für Schritt deine eigene, gesunde Joghurt-Basis!

So , jetzt aber das Rezept fürs Germknödel-Porridge

Ein Frühstück mit österreichischem Touch! Dieses vegane Frühstücksrezept ist leicht zuzubereiten und bringt die perfekte Kombination aus Cremigkeit und süßem Germknödel-Geschmack. Ideal für die ersten kalten Herbsttage wenn es draußen richtig ungemütlich ist und du drinnen dein warmes Porrige schlemmen kannst.

Hier die Zutatenliste fürs Germknödel Porridge:

• 200g Soja-Joghurt (selbstgemacht oder gekauft)

• 80g Haferflocken

• 250ml Pflanzliche Milch deiner Wahl

• Vanilleextrak & etwas Dattelsirup zum süßen

  
  

• 7 ELgemahlender Mohn

• 2 EL Pflaumenmus

  
  

• Für die Vanillecrme:

• 2 EL Vanille-sojajoghurt

• 6 EL Sojamilch

  
  

Schritt-für-Schritt zum cozy Herbst Frühstück

1. Haferflocken und pflanzliche Milch in einem Topf erhitzen und unter Rühren köcheln lassen.

2. Wenn das Porridge cremig ist, vom Herd nehmen mit Vanilleextrakt & Dattelsirup süßen und mit einem großen Klecks selbstgemachtem Joghurt toppen.

3. Pflaumenmus und gemahlender Mohn darüber streuen

4. Für die Vanillecreme: Joghurt mit Milch verrühren bis eine glatte Creme entsteht und diese Sauce übers Porridge geben.

   
   

Extra-Tipp: Bereite eine größere Menge vor und stelle dir gleich ein paar Portionen für den Kühlschrank bereit. So hast du die ganze Woche ein leckeres veganes Frühstück griffbereit!